Préparer une délicieuse glace au café à la maison peut sembler compliqué, mais avec cette recette rapide et facile, vous pouvez déguster un dessert crémeux et rafraîchissant sans avoir recours à une sorbetière.
Nous n’utilisons que quelques ingrédients : de la crème légère, de la stévia, de l’eau et du café instantané. Tout ce dont vous aurez besoin, outre les ingrédients, c’est d’une bouteille en plastique propre.
Ingrédients
250 ml de crème légère
3 cuillères à soupe de stévia
2 cuillères à soupe de café instantané
100 ml d’eau chaude
Outils
Bouteille en plastique propre de 1 litre
Fouet (facultatif)
Congélateur
Procédure
Préparer le café instantané : dans un bol, mélanger le café instantané avec l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Laisser refroidir le mélange à température ambiante.
Mélanger les ingrédients dans la bouteille : verser la crème légère, la stévia et le café instantané refroidi dans la bouteille propre. Fermez hermétiquement le bouchon de la bouteille.
Secouez vigoureusement : secouez vigoureusement la bouteille pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la crème commence à fouetter légèrement. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un fouet pour fouetter légèrement la crème avant de la verser dans la bouteille, mais ce n’est pas strictement nécessaire.
Congélation : Placez la bouteille dans le congélateur et laissez-la geler pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Pendant les premières heures de congélation, secouez la bouteille toutes les 30 à 60 minutes pour briser les cristaux de glace et obtenir une consistance plus crémeuse.
Service : Avant de servir, laissez la bouteille à température ambiante pendant environ 5 à 10 minutes pour ramollir légèrement la crème glacée. Vous pouvez ensuite couper la bouteille pour prélever la crème glacée ou utiliser une cuillère pour la servir directement.
Astuce
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café supplémentaire de café soluble.
Si vous préférez un autre édulcorant, comme le sucre ou le miel, vous pouvez le remplacer par de la stévia tout en gardant les proportions à votre goût.
Pour une variante plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou une pincée de cacao amer.
