Non c’è differenza tra un coltello opaco e uno difettoso. È necessario un coltello affilato per affettare la frutta e la verdura o per tagliare la carne. Qualunque sia il tipo di coltello in vostro possesso, dovete ricordarvi di affilarlo di tanto in tanto per garantire che il bordo all’estremità del tagliente sia affilato come i vostri piatti preferiti. Detto questo, c’è un modo semplice e intelligente per dare nuova vita alla vostra lama e regalarvi una grande esperienza culinaria! Scoprite in questo articolo quando e come affilare il vostro coltello e quali sono gli ingredienti necessari…
Uno chef famoso non accetterebbe mai un coltello da cucina opaco sul suo piano di lavoro… Perché dovreste tollerarlo anche voi? Dovete semplicemente avere il riflesso di affilare il vostro coltello in modo semplice e veloce, senza ricorrere ad affilatori elettrici. Detto questo, il consiglio che vi presentiamo in questo articolo promette l’efficacia di un ingrediente che tutti avete in casa. Volete che i vostri coltelli si affettino come nuovi? Andiamo a scoprire il nostro consiglio per l’affilatura domestica!
Come affilare un coltello da cucina che non taglia bene?
In cucina non c’è niente di più fastidioso dei coltelli opachi che scivolano sulla tavola senza tagliare granché. Per quanto si possa fare un movimento veloce, i coltelli non fanno altro che incidere il cibo. Cosa si può fare per risolvere questo problema in cucina? È semplice: raccogliete tutti i vostri coltelli e seguite i nostri semplici ed efficaci consigli per l’affilatura. Iniziamo!
Qual è la differenza tra affilare e levigare la lama di un coltello?
Affilare o levigare? I due processi sono simili, ma leggermente diversi. Mentre l’affilatura conferisce alla lama un effetto impeccabile e tagliente, l’affilatura rimuove parte del materiale dalla lama per darle un nuovo bordo più affilato. Una cosa è certa: i coltelli devono essere curati con entrambe le operazioni!
Usa il dentifricio per affilare perfettamente i tuoi coltelli a casa tua
Se il vostro coltello non riesce a tagliare facilmente un tovagliolo di carta o la polpa morbida di un pomodoro, vuol dire che ha bisogno di essere affilato! Niente panico, abbiamo pensato a voi con un suggerimento efficace che non compromette la vostra sicurezza in cucina o nella lucidatura. Stiamo parlando del dentifricio! E sì, ci sono alcuni ingredienti multiuso che hanno dimostrato la loro validità in diversi campi. Siete curiosi di sapere come funziona questa tecnica? Innanzitutto, avrete bisogno dei seguenti strumenti:
Ovviamente avrete bisogno del coltello opaco che volete affilare;
Un dentifricio qualsiasi;
Un tovagliolo di carta;
Una ciotola o un piatto di porcellana con una base abrasiva;
Sale e vino bianco;
Una spazzola per lavare i piatti.
Ora che gli ingredienti sono ben preparati, vi invitiamo a seguire i passaggi del metodo seguente:
Spalmate un po’ di dentifricio su entrambi i lati del vostro coltello pulito;
Poi strofinate la lama con la pasta di dentifricio usando il tovagliolo di carta. Fate però attenzione alla mano, perché non vogliamo che vi facciate male.
Allo stesso tempo, capovolgete la vostra ciotola cospargendo un cucchiaino di sale e un cucchiaino di aceto bianco sul bordo. Questa miscela creerà una reazione chimica che renderà più efficace l’affilatura della lama;
Limare il filo del coltello in una sola direzione, con un angolo di affilatura di 20 gradi. Fate attenzione a non andare avanti e indietro inutilmente. Ripetete la stessa operazione sull’altro lato per affilare entrambi i lati della lama;
Ecco fatto, l’operazione di affilatura è quasi completata! Sciacquate il coltello in acqua pulita con l’aiuto di una spazzola. In questo modo, prolungherete la vita dei vostri coltelli preferiti e risparmierete tempo ed efficienza in cucina. Chi può battere questo?
Non dimenticate che ogni ingrediente contribuisce al successo di questo metodo, quindi è meglio seguirlo alla lettera per ottenere risultati perfetti e una lama impeccabile!
