Le pissenlit, nom commun du pissenlit, est une plante également répandue en Italie, utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle en raison de ses incroyables propriétés qui sont aujourd’hui presque inconnues ou sous-estimées.
Il peut également être utilisé en cuisine, et ajouté aux plats et aux salades, le pissenlit contient de nombreuses vitamines (environ deux fois plus que les épinards et les tomates). Il possède d’excellentes propriétés diurétiques, qui favorisent la production de bile. Il nettoie également le foie, lutte contre les allergies et régule le taux de cholestérol.
Le pissenlit est un complément alimentaire idéal pour les femmes ménopausées ou enceintes. Il est riche en bêta-carotène et constitue une grande source de minéraux et de vitamines.
Il aide à réguler le métabolisme et à purifier l’estomac et le sang. Les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour préparer une infusion riche en bienfaits, qui peut nettoyer le tube digestif, purifier le sang et calmer la toux.
Choisissez quelques plants de pissenlit et faites sécher les feuilles. Versez-les dans une tasse d’eau bouillante et laissez reposer pendant au moins 20 minutes. Filtrez et buvez en sucrant uniquement avec du miel.
