Que ce soit pour la préparation de recettes sucrées ou salées, la cannelle est une épice appréciée pour son parfum fort et particulier. Outre son utilisation en cuisine, la cannelle possède également toute une série de propriétés bénéfiques, non seulement pour l’homme, mais aussi pour les plantes. Apprenez-en plus sur cette épice dans cet article.
La cannelle et ses nombreuses propriétés positives
La cannelle est extraite de l’écorce de Cinnamomum verum et est originaire du Sri Lanka. Cette épice se caractérise par un goût fort et assez prononcé, tout en conservant une note aromatique.
Cela s’explique par la présence d’huiles essentielles qui constituent une mine d’or pour notre santé. Grâce à leur action carminative, ces huiles essentielles peuvent aider en cas de problèmes du système digestif. Si vous souffrez de coliques, de ballonnements ou de diarrhée, consommer de la cannelle est une bonne idée.
Cette épice contient également de l’acide cinnamique, des acides phénoliques, des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore, le sodium et le potassium.
Sans oublier les antioxydants qui luttent contre les radicaux libres, responsables des maladies neurodégénératives.
Voici une liste des autres propriétés bénéfiques de la cannelle :
Un effet anti-inflammatoire et antimicrobien ;
Un antiseptique qui traite les symptômes du rhume et les douleurs de la gorge ;
Un traitement approprié pour réguler le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, favorisant un système cardiovasculaire sain ;
Un potentiel amincissant qui élimine la possibilité de pics de glycémie.
Comment l’apprécier ?
Cette épice se présente sous la forme de bâtonnets ou d’une texture en poudre. Vous pouvez la conserver dans des bocaux hermétiquement fermés. Pour préparer un thé à la cannelle, vous devez suivre les étapes suivantes :
Portez une tasse d’eau à ébullition ;
Laissez-y infuser 2 bâtons de cannelle ou 3 grammes de cannelle moulue pendant 5 minutes ;
Filtrez à travers une passoire et sucrez avec du miel de citron vert ;
Buvez cette tisane le soir pour profiter pleinement de ses effets réchauffants, antitranspirants et fébrifuges.
