Non c’è differenza tra un coltello opaco e uno difettoso. È necessario un coltello affilato per affettare frutta e verdura o per tagliare la carne. Qualunque sia il tipo di coltello in vostro possesso, dovete ricordarvi di affilarlo di tanto in tanto, in modo che il bordo all’estremità del tagliente sia affilato come i vostri piatti preferiti. Detto questo, esiste un modo semplice e intelligente per dare alla vostra lama una seconda vita e regalarvi un’esperienza culinaria eccezionale! Scoprite in questo articolo quando e come affilare il vostro coltello e quali sono gli ingredienti necessari…
Un grande chef non accetterebbe mai un coltello da cucina opaco sul suo piano di lavoro… Perché dovreste tollerarlo anche voi? Dovete semplicemente avere il riflesso di affilare il vostro coltello in modo facile e veloce, senza ricorrere ad affilatori elettrici. Detto questo, il consiglio che vi presentiamo in questo articolo promette l’efficacia di un ingrediente che tutti avete in casa. Volete che i vostri coltelli si affettino come nuovi? Scoprite il nostro consiglio per l’affilatura fatta in casa!
Come si affila un coltello da cucina che non taglia bene?
In cucina non c’è niente di più fastidioso dei coltelli opachi che scivolano sul tavolo senza tagliare granché. Per quanto ci si muova velocemente, i coltelli non fanno altro che tagliare il cibo. Cosa si può fare per risolvere questo problema in cucina? È semplice: raccogliete tutti i vostri coltelli e seguite i nostri semplici ed efficaci consigli per l’affilatura. E via!
Qual è la differenza tra affilare e levigare la lama di un coltello?
Affilare o levigare? I due processi sono simili, ma leggermente diversi. Mentre l’affilatura conferisce alla lama un bordo impeccabile, l’affilatura rimuove parte del materiale dalla lama per conferirle un nuovo bordo più affilato. Una cosa è certa: i coltelli devono essere curati in entrambi i modi!
Usate il dentifricio per affilare perfettamente i vostri coltelli in casa
Se il vostro coltello non riesce a tagliare facilmente un tovagliolo di carta o la polpa di un pomodoro, vuol dire che ha bisogno di essere affilato! Niente panico, abbiamo pensato a voi con un consiglio efficace che non compromette la vostra sicurezza in cucina o durante la lucidatura. Stiamo parlando del dentifricio! E sì, si tratta di ingredienti versatili che hanno dimostrato la loro validità in molti settori. Siete curiosi di sapere come funziona questa tecnica? Prima di tutto, avrete bisogno dei seguenti strumenti:
Naturalmente, avrete bisogno del coltello opaco che volete affilare;
Un normale dentifricio;
un tovagliolo di carta;
Una ciotola o un piatto di porcellana con una base abrasiva;
Sale e vino bianco;
una spazzola per lavare i piatti.
Ora che gli ingredienti sono pronti, vi suggeriamo di seguire i passaggi del metodo seguente:
Spalmate un po’ di dentifricio su entrambi i lati del vostro coltello pulito;
Poi strofinate la lama con il dentifricio usando un tovagliolo di carta. Ma fate attenzione alla mano, perché non vogliamo che vi facciate male.
Allo stesso tempo, capovolgete la ciotola e cospargete un cucchiaino di sale e un cucchiaino di aceto bianco intorno al bordo. Questa miscela creerà una reazione chimica che renderà più efficace l’affilatura della lama;
Tagliare il filo del coltello in una sola direzione, con un angolo di affilatura di 20 gradi. Fare attenzione a non andare avanti e indietro inutilmente. Ripetere la stessa operazione sull’altro lato per affilare entrambi i lati della lama;
L’operazione di affilatura è quasi completata! Sciacquate il coltello con acqua pulita e una spazzola. In questo modo prolungherete la vita dei vostri coltelli preferiti e risparmierete tempo ed efficienza in cucina. Chi può battere questo?
Non dimenticate che ogni ingrediente contribuisce al successo di questo metodo, quindi è meglio seguirlo alla lettera per ottenere risultati perfetti e una lama impeccabile!
